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它,真的就陪同了一些海丰人的生长!

作者:admin 发布时间:2019-05-19 20:35:56 浏览次数:236
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敬重的乘客您好! 本次列车前方到站汕尾高铁站,请做好下车预备"。

海 丰 老 味 道

海丰一个小城市中的县城,每年都有一批又一批怀拽愿望的少年走向大城市。在大城市的富贵和快节奏的日子中,心中总有静静思念的滋味。



它不是米其林餐厅的牛排、不是高级酒楼里的海鲜好菜。牵挂的是妈妈小时候亲手做的它,真的就陪同了一些海丰人的生长!家园小吃。或许没有色香味齐全,或许连姓名都叫不上来,但它,真的就陪同了一些海丰人的生长!家园的这股滋味却忘掉不了。



味 觉 记 忆

海丰是一个悠长的城市,留存着许多独具特色的当地小吃。例如:小米、菜粿、层糕粿等,不过一些从前众所周知的小吃现已逐渐消失在咱们视界中。



(奶奶辈传下来的石臼)

今日小编给吃友们引荐是:用海丰话叫做:“鼎客阿”,经过努力翻了小字典,仍是没找出这款小吃普通话名,知道的吃友能够后边共享给小编。



“鼎客阿”连部分海丰人或许大于号都有些生疏,现在街道上现已不见它的踪影,根本只要家庭自己制造,才干吃得到,外观看起来会觉得看起来像生煎包。



原味的制造办法是:家常制造

做这道地道的小它,真的就陪同了一些海丰人的生长!吃,东西要先预备齐。必备的东西有一口一个煎锅、一个石臼、瓜东(冬瓜糖)、糯米粉、白糖、花生豆、黑芝麻及一手地道的海丰手工。


先对馅料进入处理

非常简略的办法

合理量的调配靠的是经历

切瓜东

别离磨碎质料

倒入白糖

拌和

看是简略的和面并没有那么简略

关于海丰家庭妇女来说完全是拿手活

在她们手中挥洒自如



皮薄馅多是这道小吃必备的

满足的馅料和外皮的调配

肯定这一口“鼎客阿”口感

别的这颗像是小球的道具

成了包馅的神器,没有想到~

完结后的心爱小白饼就该下锅咯

锅中中火煎到两头金黄就完结

看起来就适当有胃口



煎往后的皮被煎得金黄酥脆,吃起来适当爽口。一口咬下内馅的芝麻香为非常浓香,或许是芝麻掩盖了部分甜味,即便是加了不少糖仍然不会觉得太甜。


像“鼎客阿”这样的海丰小吃美食还有许多许多,仅仅咱们现已沉寂在了现代快速开展的连锁餐饮里,忘掉了根里的东西。

主编跋文:

许多粉丝在问主编,最近没见你推送探店文章,反而开端卖情怀。的确咱们期望咱们共享海丰、共享美食,愈加不应该忘掉海丰这份情怀,忘掉它根里的东西。一切都是物以稀为贵,在现在的快节奏的现代日子里。这样真实放下脚步去发现自己家园美的东西的时刻太少,咱们会时不时为我们共享这些有关海丰的,有关美食的老故事。

-END-

来源于:海丰噶哩供

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